HÆ! ÉG ER ELLA STÍNA

Þetta byrjaði allt með einu buffi. Ég hef borðað plöntufæði frá árinu 2018 og fann fljótt að það vantaði meira úrval af góðu plöntufæði í búðirnar, og hvað þá íslensku, svo ég ákvað að búa það til sjálf.

Ég er menntaður viðskiptafræðingur og með meistaragráðu í mannauðsstjórnun og byrjaði ferilinn í fjármálaheiminum. Ég hef alltaf haft áhuga og ástríðu fyrir hollum mat og öllu sem snýr að heilbrigðum lífsstíl.

Ella Stína varð til úr þeirri ástríðu: góður plöntumatur úr hreinum hráefnum sem er einfaldur í eldun og öll fjölskyldan borðar með bestu lyst. Í dag fást vörurnar í yfir 80 verslunum um allt land, frá hakki og kjúllabitum í hversdagsmatinn til Sveppa Wellington á jólaborðið.

FRÁ EINU BUFFI Í ÞEKKT VÖRUMERKI

Stærstu áfangarnir frá því fyrsta buffið varð til.

2021

FYRSTA BUFFIÐ
Ella byrjaði að framleiða buff í Eldstæðinu í apríl. Melabúðin, Kjötbúðin og Hagkaup tóku það fyrst í sölu. Fyrir jólin bað Kjötbúðin um Sveppa Wellington og vara númer tvö varð til.
2022

FYRSTA KAKAN Á MARKAÐ
Vöruþróunarstyrkur frá Högum varð að Sveppa svartbaunabuffinu. Döðlukaka og villisveppasósa bættust við og í desember byrjaði Krónan að selja Ellu Stínu.
2023

FYRSTA SÝNINGIN
Grænmetissteikin og gulrótarkakan komu á markað. Ella fór á sína fyrstu matvælasýningu í London og fann þar fyrstu erlendu framleiðendurna.
2024

NÝTT ÚTLIT
Hakk, kjúllabitar, risaeðlunaggar og kjúllaborgarar komu í verslanir og Bónus bættist í hópinn. Pítubrauð og súkkulaði fylgdu og um haustið fékk Ella Stína nýtt og litríkt útlit.
2025

MEIRA VÖRUÚRVAL
Fyrstu innfluttu vörumerkin bættust við, meðal annars Wauw! falafel og KULT kefir. Kökurnar fengu nýjar umbúðir og í desember hófst samstarf við ÓJ&K-ÍSAM um sölu og dreifingu.
2026

HEATHER MILLS
Heather Mills kom með No Bloat í Hagkaup í byrjun árs ásamt Bónus. Tófú, Seitan, Snitsel og WAAY próteinið komu í verslanir. Nettó tók inn söluhæstu vörurnar okkar með haustinu.